火腿是生的还是熟的？（火腿是生的好 还是熟的）

本文目录

1. 火腿肉是熟的吗？
2. 火腿肠的肉是生的还是熟的？
3. 金华火腿是生的熟的？
4. 超市卖的火腿肠是生的还是熟的？
5. 传统火腿是熟肉制品吗蒸汽煮制？

火腿肉是熟的吗？

火腿是生的。

火腿是用猪腿肉加盐经过盐渍、烟熏、发酵和干燥等处理而得到的一种腌制品,所以像市面上常见的火腿和普通的腊肉一般都是生的但也有少数的火腿是熟的，像这种熟的火腿在其外包装上也会特别标示注明，因此在购买的时候一定要多加注意。。

火腿肠的肉是生的还是熟的？

香肠与火腿肠其实是两种不同的实物，虽然样子很像。火腿肠是熟的，而香肠一般是生的，需要蒸、炸、炒后才可以吃的。

分别介绍一下：

香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

金华火腿是生的熟的？

生的

一般多是生的。

一般常见的金华火腿多只是进行了熏烤，并没有完全成为熟制品，也就是说还是生的，需要进一步加工烹饪之后才能食用;不过，市面上也有少部分的熟金华火腿售卖，一般会在包装袋上注明。

超市卖的火腿肠是生的还是熟的？

超市卖火腿肠一般都是熟的，一般是可以直接开袋即食的。当然我，火腿肠也可以拿回家加热食用，比如泡面的时候放一点火腿肠，或者炒豆角的时候加一点。

传统火腿是熟肉制品吗蒸汽煮制？

是的，是熟肉制品。火腿肠跟火腿虽一字之差，却属于两种不同的加工肉制品，执行的标准也不一样。

市售一般的包装火腿是按照《GB/T 20711-2006 熏煮火腿》的标准加工的，其定义是：以畜、禽肉为主要原料，经精选、切块、盐水注射(或盐水浸渍)腌制后，加入辅料，再经滚揉、充填(或不充填)、蒸煮、烟熏(或不烟熏)、冷却、包装等工艺制作的火腿类熟肉制品。