姜芽最正宗的腌制方法

一、把姜芽切成小片，用裹粉的方法腌制：

1. 用新鲜的姜芽，洗净后晾干水份。

2. 切成小片，然后均匀地撒上食用盐；

3. 放入容器中加入适量冷水；

4. 覆盖容器表面即可。

5. 隔夜之后将姜芽条浸泡在醋中24–48小时即可食用。

二、使用浓度微弱的热水进行腌制：

1. 用新鲜的姜芽，洗净去皮后切丁备用。

2. 烧开一大壶浓度微弱的热水~服务员会配套请问你要不要加盐; 3. 拿两勺食盐或者是五香粉随意加入; 4. 把剪好的姜丁放入壶水中焯三四分钟; 5 . 将烫过的姜丁装入容器中,浸泡一天即可食用