竹笋煲粥 （竹笋粥怎么做好吃）

大家好，竹笋粥相信很多的网友都不是很明白，包括竹笋粥怎么吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于竹笋粥和竹笋粥怎么吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

制作竹笋粥的食材搭配和营养

竹笋粥是一款非常适合清热化痰、消食和胃、解毒透疹、和中润肠的粥，具有非常高的食疗价值。竹笋粥用的是竹笋、猪肉末和粳米、麻油制作的一款粥。竹笋粥适合每天服用，连续服用3-5天，就可以有效帮助人们清热解毒、润肺化痰。

制作竹笋粥的食材搭配和营养成分

竹笋粥用的是哪些食材制作的呢?竹笋粥首先肯定离不开竹笋，竹笋用的是煮熟的竹笋，竹笋是我们经常吃的食物。竹笋有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食、开胃健脾、宽肠利膈、通肠排便、开膈豁痰、消油腻、解酒毒等功效。

制作竹笋粥的另外一种食材就是猪肉了，猪肉是我们经常吃的三大肉类之一，具有非常高的营养价值，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

粳米的营养价值：粳米也就是我们说的大米，粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

竹笋粥

食材：熟冬笋100克，猪肉末50克，粳米100克，麻油25克。

制法：

1、先将熟冬笋切成丝，锅内放麻油烧热;

2、下入猪肉末煸炒片刻，加入冬笋丝、葱姜末、盐、味精，翻炒入味，装碗备用。

3、粳米加水用文火熬粥，粥将成，把碗中的备料倒入，稍煮片刻即成。

竹笋粥对于一些咳嗽痰多的人们是非常好的清热化痰、利膈下气的食物，煮熟的竹笋，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。用来煮粥，不但可以帮助人们清热祛痰，还可以治疗浮肿、急性肾炎和糖尿病，更能帮助人们健脾胃、消食和胃，帮助和中润肠，具有非常高的食疗价值。

一道香菇鲜笋粥的家常做法？

1: 准备所有材料。将白米洗好后浸泡30分钟备用,竹笋切成丁,干香菇及虾米浸泡10分钟沥干水份备用(香菇水及虾米水可当高汤用),干香菇及猪肉切成丁,红葱头及青葱都切末。

准备一个汤锅,热锅后倒入少许

2: 准备一个汤锅,热锅后倒入少许蔬菜油爆香红葱头末,依序加入香菇丁及虾米拌炒出香气

将猪肉丁或鸡胸肉丁拌炒上色,

3: 将猪肉丁或鸡胸肉丁拌炒上色,再加入竹笋丁拌炒一下

加入浸泡过的白米及高汤煮滚,

4: 加入浸泡过的白米及高汤煮滚,煮滚过程中稍微搅拌防止白米黏锅,盖上锅盖(保留一点缝隙可防止粥的汤汁溢出)小火炖煮约15-20分钟(过程中要稍微开盖搅拌一下粥,以免黏锅)

竹笋粥煮至个人喜欢的口感后,

5: 竹笋粥煮至个人喜欢的口感后,加入适量的海盐调味

6: 熄火前撒上一些胡椒粉及葱花,芝麻香油（可不加）和油葱酥即可享用

7: 竹笋的鲜甜加上香菇及鸡高汤的鲜美,是一道美味的咸粥。

谁知道香菇肉丝竹笋粥怎样做才好吃？

香菇肉丝竹笋粥

材料

米1.5杯、竹笋半只、干香菇12朵、猪肉1小块、樱花虾些许、中卷少许、葱1大支、香菇水1碗水9杯、葵花油适量、盐适量、黑胡椒粉少许。

做法

1、

备料：1.事先将1.5杯生米洗净冷冻。2.竹笋和猪肉切丝，干香菇泡水后切丝，樱花虾稍微冲洗，中卷切细条，葱切段(葱白葱绿分开下锅)。

2、起油锅(适量葵花油)爆香葱白、樱花虾和干香菇。

3、放竹笋丝拌炒，再加香菇水，然后下肉丝。

4、加水9杯(即白米6倍的水量，米1.5杯：水9杯)，转大火。

5、滚煮后，加入冷冻的生米均匀搅拌，待水再次滚煮，转中小火，盖锅盖慢煮25-30分钟。

6、加葱绿和细条中卷入锅内搅拌均匀，再加适量盐巴和少许黑胡椒粉调味。

7、盛入碗中，完成！

古早味竹笋香菇肉丝粥

材料

竹笋一只、猪肉丝200克、干香菇5朵、生米一杯、香油适量、白胡椒粉适量、芹菜末一株、

油葱酥一大匙、盐依个人、酱油一大匙、糖一小匙、香菇水约1杯。

做法

1

先将干香菇泡水至软拧干后切丝泡水同时间可将竹笋切丝备用

2

开小火加入油葱酥、油 爆香加入拧干水切完的香菇丝、猪肉丝竹笋炒至金黄出味道加再加入水4杯、泡香菇剩余的水、生米一杯转小火加盖烹煮约20分钟

3

20分钟滚后试试米心熟度，若可以再加入酱油、糖、盐巴调味起锅前关火丢入芹菜末跟白胡椒、香油即完成！

竹笋粥的营养价值

竹笋大家应该都知道吧，有着淡淡的清香味，而且味道非常好。对于很多女性来说，还是非常喜欢吃竹笋的，因为竹笋可以帮助我们吸掉身体内对于的油脂，然后排出体外，对健康有很好的作用。竹笋除了可以烧汤之外，还可以煮粥吃。下面我们一起来看看。

竹笋粥的营养价值

竹笋：竹笋不但滋味清新，含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥。

猪肉：猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

粳米：粳米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少;还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。米中各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也具有很好的营养功效，是补充营养素的基础食物。

在煮粥的时候，放入少许的竹笋以及猪肉一起煮的话，不仅吃起来味道不错，而且还具有很高的营养价值，例如化痰祛湿。

竹笋粥的做法

主辅配料

熟冬笋100克，猪肉末50克，粳米100克，麻油25克。

制作方法

1.先将熟冬笋切成丝，锅内放麻油烧热，下入猪肉末煸炒片刻，加入冬笋丝、葱姜末、盐、味精，翻炒入味，装碗备用。

2.粳米加水用文火熬粥，粥将成，把碗中的备料倒入，稍煮片刻即成。

竹笋粥的食用方法

每日2次，早晚空腹服食。

经过上面的介绍，大家对于这款竹笋粥的做法是不是了解了呢。这款粥除了有竹笋之外，还添加了猪肉，使得味道更加好吃，营养价值也增加了不少，大家有兴趣的可以试试。

竹笋粥和竹笋粥怎么吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！