香干子的营养价值及功效 （香干营养含量表）

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下香干的营养价值与功效的问题，以及和香干的营养成分含量表的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

芹菜香干怎么做

芹菜香干是大家很熟悉的一道家常菜，因为芹菜香干吃起来的味道是很好的，对我们健康也有好处，所以说大家对芹菜香干会比较爱吃，不过想要烹饪出美味可口的芹菜香干需要掌握方法，那么具体芹菜香干这道菜我们应该怎么做，一起跟着来看看吧。

芹菜香干怎么做

芹菜香干是大家熟悉的一道家常菜，吃起来的味道是非常好的，而且对我们健康也有好处，所以大家对芹菜香干会比较喜爱，制作芹菜香干的时候需要把香干洗干净，切成丝之后备用。然后我们把芹菜叶子去掉，切成段之后洗干净。在锅中需要烧开水，水烧开之后在其中加点盐和油，把芹菜倒入锅中之后需要焯水，等到水开之后就可以捞出来吃了。这样焯水是可以让芹菜颜色更加的漂亮，而且还可以让芹菜香干吃起来味道更鲜。

之后在锅中放入底油，还需要放入葱花和姜片爆香，在其中倒入豆干，然后加点盐和酱油爆炒。之后我们倒入焯过水的芹菜，加点盐之后需要爆炒一下。炒的时间不能太长，用大火炒上两三分钟之后，再加入一些鸡精就可以出锅吃了。

芹菜香干肉丝的做法

芹菜香干肉丝是一道家常菜，需要我们准备好芹菜、香干、猪瘦肉，还需要准备好胡萝卜、香菇、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、白糖、生粉。首先要把香干切成片，猪瘦肉也需要切片，之后用生抽、鸡精、生粉，在其中加入一点点的清水拌匀，腌制十分钟左右就可以了，之后我们把芹菜切成段，胡萝卜、姜、蒜需要分别切片，同时香菇泡软之后要切成丝，在锅中需要放上较多的油，烧热之后再倒入猪肉，用大火迅速划菜，炒到变色的时候就可以装盘备用。锅中剩下油中需要倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段一起进行翻炒，再倒入胡萝卜片和香干进行翻炒，在锅中需要加入生抽、盐、鸡精以及适量的白糖进行调味，倒入少许清水，加盖之后焖煮一会儿，最后我们倒入炒好的肉片，用大火翻炒收汁就可以吃了。

芹菜香干的营养价值

芹菜香干这道菜还是非常有营养的，首先芹菜香干是吃起来味道非常清淡的一道菜，而且是很适合我们在平时吃的健康食物，同时在芹菜香干中含有非常多种的营养物质存在，所以说我们经常吃芹菜香干是很不错的选择，特别是对于老年人来说，选择多吃芹菜香干是很不错的选择，可以很好的帮助预防高血压等心血管问题。

芹菜香干中不仅含有蛋白质、脂肪以及碳水化合物，其中还有大量的粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质的存在，这些都是我们人体所需要的。经常吃芹菜很不错，对预防高血压、动脉硬化等问题很有好处。而且芹菜香干这道菜吃起来的味道是非常好的，可以给人体一种非常好的开胃效果，对解决肠胃不适是很有好处的。

芹菜香干的宜忌人群

芹菜香干对我们大多数人来说是很适合吃的，如果感到口干舌燥、气喘心烦等问题存在，这时候吃芹菜香干就很不错，可以帮助我们启动啊不错的调节效果，特别是清热解毒、祛病强身的效果很不错。如果存在有肝火过旺、皮肤粗糙的情况，或者说经常失眠、头痛的问题，也是可以适当的多吃一些芹菜香干来帮助调节的。

在芹菜香干中含有大量的矿物质元素，同时还有丰富的蛋白质存在，所以对于处在生长发育期的孩子和孕妇，还有正在哺乳期的妇女吃芹菜香干很不错，多吃芹菜香干可以增加我们体内的钙和铁元素。

芹菜香干中拥有大量挥发性的芳香油物质存在，而且这道菜吃起来香味诱人，是可以帮助我们增进食欲，是帮助耳鸣患者很适合吃的食物，还可以解决食欲不佳、消化不良的问题。

芹菜香干有清热润肠的功效，所以如果有脾胃虚寒或者腹泻的情况也不适合吃，血压偏低的人群吃芹菜香干也不适合，是容易导致问题价值的，所以说如果有这样的情况就不适合吃芹菜香干。

上面就给大家介绍了芹菜香干的做法，能够发现芹菜香干吃起来的味道好，而且吃芹菜香干对我们健康也有帮助，所以大家对芹菜香干会比较喜爱，上面介绍的这些芹菜香干做法大家不要错过，是可以帮助我们更好的烹饪芹菜香干吃的。

芹菜炒香干怎么做

1.准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。

2.豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。

3.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。

4.红椒半个切成条，放入盆中用来配色。

等食材备好以后，我们把食材焯一下水。

5.锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，防止食材的营养流失。

6.水开后倒入芹菜和香干，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。

7.焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盆中。

8.重新起锅添入少许食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香。

9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，倒入红椒，继续翻炒15秒，开始调味。

10.加入食盐3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，开大火快速翻炒30秒，化开所有调料。

11.起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

芹菜炒豆干有什么功郊

芹菜炒香干的营养价值

我们在享受了芹菜炒香干诱人的香味的同时，可不要忘了，芹菜炒香干的营养价值可是非常丰富的呢。了解芹菜炒香干的营养价值，适当为家人和我们自己的身体健康加一道菜，是我们可以轻易做到的美事，当然，同时别忘了注意它的禁忌，避免对身体的伤害。

从营养成分来讲，芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、维生素A、B族、碳水化合物、钙、磷、铁、镁、锌等多种人体所需的矿物质。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用。

中医学认为，芹菜味辛、甘，性凉，有清热平肝，健胃、降血压的功效。香干也偏凉性，搭配芹菜起来，养阴清火的作用特别好。因此芹菜炒香干对与热性体质，肝火重的人非常适宜，对于缓解口干舌燥、口腔溃疡等很有帮助。

但由于芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。芹菜具有杀精的功能，计划生育的男性应注意适量少食。而香干中的钠含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

同时，我们还要注意芹菜和一些食物是相克的，注意避免直接同时食用，避免对身体的伤害。

1、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。

3、芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。

4、芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。

5、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。

自己在家做麻辣豆腐干，掌握哪些窍门才能让它满屋飘香？

豆腐干属于素食，香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。而香辣豆腐干色泽金红，看着就让人提起食欲了。对于年轻人来说，这是一道佐酒与悠闲的绝美食品，辣爽无比，香味扑鼻，健脾开胃，有温中、散寒、开胃、消食的作用，还能增进食欲，帮助消化与吸收。咱们自己在家做虽然不能完全烧出正宗的口感，但是做到下饭还是没有问题的。

吃一口，那味道的冲击感瞬间通过嘴巴冲进大脑，让人回味无穷，要是再配上碗米饭，简直就是下饭神器，所以说这道菜得到了很多人的喜欢。一定要选用这种白的原味的豆腐干，不要用那种黄色的熏过的豆腐干。香干、芝麻辣椒油、胡椒粉、盐、生抽、糖、花椒粉，将豆腐切薄片用厨房纸吸干水分，蒜头切成茸，葱切小段，干辣椒切碎。

豆腐看虽然是简单，忧其豆制作品植物中含有丰富的高蛋白质，假如素煮配上自己喜欢的香辣香味r这样下饭菜一定是爽口，油锅放油烧热，先放入切好的蒜片，再放入瘦肉沫，再放入切好的青椒红椒，豆瓣酱一起炒出红油色。翻炒均匀后，将大料、干辣椒、香味放入翻炒，加入适量的凉开水。盖上盖子，小火煮10分钟左右。待汁液快干时，大火收汁即可，关火出锅。用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油、味精拌匀，出锅装盘，撒点花椒面即成。

豆腐在水开后放入锅中加一点盐焯水，豆腐会更有韧劲，能去除豆腐的豆腥味，更可以让豆腐更入味。咱们也同样要弄点麻味，弄点辣味，才够麻辣鲜香，才好好吃下饭。

豆腐干和蒜薹怎样做出美味的菜肴呢？

蒜苔炒豆腐干，既好吃又营养，简简单单几步就能做出

春季的时蔬最新鲜，也最养人。不用很复杂的工序，简简单单几步就能做出既好吃又营养的美味。蒜苔性温，有补虚，杀菌的功效。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。二者搭配营养好吃。

原料：蒜苔、豆腐干、杏鲍菇、大葱头、油、蚝油、盐、五香粉。

蒜苔炒豆腐干的做法步骤：

第1步、蒜苔300克，豆腐干4块，杏鲍菇1个，大葱头1个。

第2步、蒜苔洗净控干切寸段。

第3步、豆腐干切和蒜苔粗细差不多的丝。

第4步、杏鲍菇也切丝。

第5步、准备好所有食材。

第6步、平底锅加热加点油炒香葱花。

第7步、加杏鲍菇翻炒。

第8步、加豆腐干翻炒。

第9步、加蒜苔翻炒断生。

第10步、最后加蚝油加盐加五香粉翻炒均匀，即可出锅装盘，开吃吧~

幼儿园白菜炒肉丝,芹菜香干,一搭配营养价值

营养价值高。白菜炒肉荤素搭配，补充人体所需的维生素和蛋白质，芹菜也是优质蔬菜，香干也是补充蛋白质的好食材。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。