醋泡萝卜皮的功效与作用 （萝卜皮的功效与作用及禁忌）

本篇文章给大家谈谈萝卜皮的功效与作用，以及萝卜皮的功效与作用及禁忌对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

白萝卜皮能吃吗 白萝卜皮切丝更好吃

白萝卜最为常见的食材，而我们吃白萝卜的时候一般都会选择将白萝卜皮削掉，但是其实白萝卜皮也是可以吃的哦！

白萝卜皮切丝热炒萝卜丝

1.将萝卜皮切丝。萝卜皮口感较粗硬，切细丝比较好入口。

2.加盐后用手稍微使劲捏抓、去除呛3味，盐的分量约平常炒菜使用的1.5倍，再放入冰箱冰约2天。从冰箱取出后，用流水洗去盐水、沥干。

3.倒入麻油起油锅，将大蒜、葱花爆香，放入萝卜皮拌炒约3分钟，加点糖调味即完成。

白萝卜皮的功效与作用

1.益肝明目：萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2.利膈宽肠：萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便；

3.健脾除疳：维生素A有助于细胞增殖与生长；

4.增强免疫功能：萝卜皮富含萝卜硫素，是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

5.降糖降脂：萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

6.萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。

萝卜皮的食用价值

萝卜皮富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助预防便秘。辛辣的萝卜皮中含有较多的异硫氰酸酯类物质，这物质就是萝卜防癌作用中的关键成分。萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。类黄酮等多酚类物质一般都在萝卜皮中，具有强大的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，预防心血管疾病，提高机体免疫力。

1、萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

2、萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。

西瓜皮凉拌小菜

1.削去西瓜的绿色外皮，将白色果皮肉切丝或切丁。小西瓜的果皮肉较硬实，建议切细丝好入口，红色大西瓜的白色果皮肉口感比较松，最适合做这道料理。

2.加入适量的盐，用手抓腌约5∼10分钟，再用冷开水冲洗。抓腌时间不能太久，水分过度流失口感会变硬。

3.放入少许芥末、麻油和1匙的糖，调味用量可依个人喜好增减，喜欢吃辣的人可以再加入大蒜，最后搅拌均匀，上桌前撒上白芝麻，爽脆口感适合夏天享用。  

萝卜皮的腌制方法大全

腌萝卜皮

用料

萝卜

砂糖

蒜头

生抽/老抽

陈醋

盐

辣椒

腌萝卜皮的做法

取萝卜的皮。或者连同萝卜里面的肉也可以，但是萝卜皮比较脆，口感好

按口味撒适量盐拌匀。腌1小时

老抽和陈醋1:1放入

砂糖，蒜末，辣椒拌匀。

密封，放冰箱一天以后就可以吃啦

小贴士

一开始盐不要放太多。腌过以后尝一下，根据口感再决定生抽/老抽放多少

萝卜皮具有益肝明目的功效，萝卜皮中含有大量的萝卜皮素，能补肝明目，可以治疗夜盲症。萝卜皮具有健脾除疳的功效，还具有降糖降脂的功效，是糖尿病，高血压，冠心病人群的食疗佳品。萝卜皮还具有利膈宽肠的功效，萝卜皮中含有的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，促进肠蠕动，利膈宽肠，通便。萝卜皮还能增强免疫功能，保护皮肤免受紫外线伤害。

辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用中的关键成分;番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能预防心血管疾病和癌症。

有很多人吃萝卜的时候丢掉了萝卜皮，殊不知萝卜皮是非常营养的。辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用的关键成分。苹果、红薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纤维，也有一定的防癌效果。若能多保留一些皮，其实更有利于健康。

用什么泡萝卜皮比较好

用醋泡萝卜皮严格来说应该算是一道腌制的小菜，很多人通常都是在吃早饭的时候吃醋泡萝卜皮的，因为一般情况下，早饭吃的粥都是比较清淡的，这时候来上一盘醋泡萝卜皮，是很容易下饭的。下面，就来说说醋泡萝卜皮的做法。

主料：萝卜皮

辅料：红尖椒、蒜、鸡精、陈醋、白醋、生抽、冰糖、盐

步骤

1.白萝卜洗干净后，用干净的刀，削下约1公分左右的皮晾干

(表面水份干掉即可，千万别成了萝卜干)

2.把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮

3.新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎

4.将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、少量冰糖、鸡精

5.萝卜放在4中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后就可以吃了

做法二:1.准备一个白萝卜，用清水洗净放在砧板上备用。

2.洗净的白萝卜削皮，将萝卜皮留下。备好一个生姜、一个大蒜、干红辣椒、盐、糖、开水。

3.萝卜皮洗净沥干水分，放入碗中。撒进适量的盐，腌出脏水倒掉。

4.生姜洗净切成丝、干红辣椒切成段、大蒜剥皮用刀拍碎备用。

5.准备500毫升的水烧开，作料放进碗中，用开水烫出汁。

6.待作料汁冷却之后倒进装有萝卜皮的碗中。放进适量的白糖。

7.最后放入适量的盐。这是一道极其快捷的泡菜，泡制一天就可以吃了，如果喜欢吃酸一点的口味，时间可以在泡长一点。

8.此菜是一道百搭的菜品，可以作为餐前开胃菜。可以搭配稀饭、面条、馒头、烙饼、米饭、汤羹等一起非常的开胃爽口。可以激发人的味觉，具有醒神的作用。对于精神不振、孕妇、月子、睡眠不好、口味不佳、病后康复等具有一定的开胃作用。

小贴士：

1.喜欢吃脆脆口感的萝卜皮，泡制的时间不要超过3天。

2.第一遍撒盐到萝卜皮盐里后，腌出脏水一定要倒掉。

3.白萝卜皮所含的萝卜皮素，对夜盲症有补肝明目的作用。

4.萝卜皮含有植物纤维吸水性强，具有加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

5.萝卜皮中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；增强免疫功能。

6.具有降糖降脂的功效。萝卜皮含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品

新鲜萝卜皮是什么意思？东北话吃萝卜皮长大的是什么意思

萝卜皮，虽然腌制香脆又好吃，但是在现实中有些人话里的萝卜皮却暗含着其他意思。

新鲜萝卜皮是什么意思

这句话最初系源自「 新 丝 萝 卜 皮 」，后屘以讹传讹成「新鲜萝卜皮」。

昔日富裕人家爱穿皮草，此乃身份象徵，贵重的是貂、狐、豹……珍稀兽皮，保暖又添声价，雍容华丽。皮草中有一种老羊皮，毛长色白，形如切得很细的「萝卜丝」，故名。它虽暖，但不贵气——只属「入门初阶」。社会地位不高的暴发户学人穿皮草充撑场面，被嗤之以鼻：「乜新丝萝卜皮呀?」是一种像骂人但又不是骂人的话，粤语的特点就是可以将粗口搞笑化或者不那麼伤人。大概意思是 你是什麼达官贵人，你是什麼有钱人。 你是什麼身份。

东北话吃萝卜皮长大的是什么意思

你吃过萝卜皮吗?吃过之后，跟人说话，会把对方熏跑。

这话是说你这个人说话方式“太呛”，令人难以忍受。

萝卜皮的功效与作用

1.萝卜皮贴脐治疗腹胀

取五厘米见方、硬币厚薄的白萝卜皮，在开水中烫一分钟后，将内面贴于肚脐，胶布固定。

每日三餐后贴一小时，连贴一周。

2.萝卜皮贴敷治疗足跟疼痛

削几个萝卜皮，在锅里煮熟，用布把萝卜皮敷在病患的脚跟上。

冷了之后，再将萝卜皮加温，再包敷，每天1次，每次大约半小时即可。

如此反复，大约持续用10天。

3.萝卜皮贴太阳穴缓解偏头痛

偏头痛是一种血管性舒缩功能障碍，常表现为搏动性头痛，痛部多在头顶、前额、两侧及后脑勺，严重时伴有恶心、呕吐及肢体麻木等。

其发病原因很多，如精神刺激、睡眠不好等。

中医有一个简便的治疗偏头痛方法，就是用白萝卜皮敷贴太阳穴，有很好的缓解作用。

具体方法：将鲜白萝卜洗净取下皮，切成酒杯口大小片状，敷贴在额头两边太阳穴，并用胶布固牢。

每次贴20分钟，次数可根据病情而定。

萝卜性凉，含有芳香族氨基酸等物质，可清热除燥、安神理气，能改善头部血液循环、减少血管阻力。

因而可缓解疼痛，对头晕、偏头痛有预防治疗作用。

4.萝卜皮治疗慢性支气管炎

将萝卜(皮红辣者佳)洗净，不要去皮，切成薄片，放入碗中。

加入怡糖2—3匙，搁置12小时，即有溶成的萝卜糖水。

频饮此水，有化痰止咳之效。

5.萝卜皮煮水缓解停经期的热潮红症状

萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。