黄瓜拌粉皮怎么拌好吃窍门 （粉皮拌黄瓜配方怎么调）

本篇文章给大家谈谈黄瓜粉皮怎么拌好吃窍门，以及粉皮拌黄瓜怎么办对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

黄瓜丝拌粉皮怎么做如何做好吃

主料水晶拉皮1袋黄瓜1根辅料香油适量盐适量大蒜适量

步骤

黄瓜丝拌粉皮的做法步骤11.食材：黄瓜一根，水晶大拉皮一袋，大蒜拍碎切成蒜末儿备用

黄瓜丝拌粉皮的做法步骤22.黄瓜用擦丝器擦成丝，大拉皮用凉水泡开抖散备用

黄瓜丝拌粉皮的做法步骤33.小碗里放入三勺醋、一勺酱油、半勺盐、少许香油和蒜末搅拌均匀

黄瓜丝拌粉皮的做法步骤44.把黄瓜丝和拉皮放进大碗里，倒入调好的碗汁搅拌均匀

怎么凉拌黄瓜粉皮

粉皮拌黄瓜原料：嫩黄瓜l条(100克)，粉皮2张，嫩姜10克，精盐1．5克，酱油3克，米醋1．5克，味精1克，熟花生油15克，麻油3克。

粉皮拌黄瓜制法：

1)嫩黄瓜洗净，先切两半，挖去瓜瓤，再切成4厘米长的段，切成薄片，加盐拌匀腌渍片刻待用。

2)取当天拉出来的新鲜粉皮，切咸5厘米长、1厘米宽的条，放入开水锅里烫一下，捞出沥干水分，趁热加入米醋、酱油、味精、熟花生油拌匀。

3)将已拌味的粉皮装入盆里，把腌黄瓜片挤干盐水，堆放在粉皮上，嫩姜去皮，切成细末，再撒在上面，淋上麻油即成。

粉皮拌黄瓜特点：绿白相对，嫩脆软滑，清淡爽口。

主料：瘦猪肉50克，粉皮200克，黄瓜150克。佐料：酱油5克，姜丝5克，香油5克。

做法编辑

先将猪肉洗净，煮熟，切成肉丝。黄瓜洗刷干净，用开水烫一下，切成细丝。粉皮洗净切丝。姜切成丝。将粉皮丝、黄瓜丝放在盘中，加入肉丝、姜丝，浇上香油，酱油即成。食时拌匀

粉皮拌黄瓜原料：嫩黄瓜l条(100克)，粉皮2张，嫩姜10克，精盐1．5克，酱油3克，米醋1．5克，味精1克，熟花生油15克，麻油3克。

粉皮拌黄瓜制法：

1)嫩黄瓜洗净，先切两半，挖去瓜瓤，再切成4厘米长的段，切成薄片，加盐拌匀腌渍片刻待用。

2)取当天拉出来的新鲜粉皮，切咸5厘米长、1厘米宽的条，放入开水锅里烫一下，捞出沥干水分，趁热加入米醋、酱油、味精、熟花生油拌匀。

3)将已拌味的粉皮装入盆里，把腌黄瓜片挤干盐水，堆放在粉皮上，嫩姜去皮，切成细末，再撒在上面，淋上麻油即成。

粉皮拌黄瓜特点：绿白相对，嫩脆软滑，清淡爽口。

主料：瘦猪肉50克，粉皮200克，黄瓜150克。佐料：酱油5克，姜丝5克，香油5克。

做法编辑

先将猪肉洗净，煮熟，切成肉丝。黄瓜洗刷干净，用开水烫一下，切成细丝。粉皮洗净切丝。姜切成丝。将粉皮丝、黄瓜丝放在盘中，加入肉丝、姜丝，浇上香油，酱油即成。食时拌匀

粉皮凉拌黄瓜怎么弄

主料： 黄瓜 200克 粉皮 60克

调料： 香油 15克 酱油 15克 盐 4克 醋 5克 味精 2克 各适量

黄瓜拌粉皮的做法：

1.将黄瓜洗净，切成丝，用盐稍腌一下，控去水装盘。

2.将粉皮放入碗内用开水涨发，再用凉水浸凉，控净水，铺在黄瓜丝上面。

3.葱切细丝，放在黄瓜丝和粉皮上面，浇上酱油、醋、香油、味精，拌匀即成。

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黄瓜粉皮怎么做？

主料：黄瓜，粉皮

调料：食盐，醋，蒜，芝麻油

1.先准备好适量的粉皮

2.用手把粉皮掰开

3.汤锅中加入适量的水烧开

4.把掰好的粉皮先用凉水淘干净

5.待水烧开后把洗好的粉皮倒进锅中

6.待粉皮戳熟之后用筷子捞出沥水

7.准备好一根黄瓜洗净，然后放在案板上

8.用刀背把黄瓜拍碎

9.把切碎的黄瓜盛入盛有粉皮的碗中

10.准备好几瓣蒜

11.把拍碎的黄瓜倒入碗中

12.在碗中加入适量的盐

13.然后加入适量的香油和醋

14.用筷子充分搅拌均匀后盛入盘子中即可食用

凉拌黄瓜粉皮的做法

黄瓜拌粉皮是一到夏季必备的凉拌菜，黄瓜爽脆入味，粉皮筋道好吃。也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到，这道黄瓜拌粉皮的身影，但是，咱们有些朋友，自己在家做的黄瓜拌粉皮，黄瓜不脆不入味，粉皮那么绵软不筋道，口感也不好吃。其实解决的原因很简单，关键就是，您直接放蒜泥就错了，今天呢，我就分享给大家，黄瓜拌粉皮最正确的做法，保证让你做出的口感，和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的黄瓜两根，干粉皮两张，大蒜一头，蚝油少许，生抽少许，陈醋少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，香油少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先咱们将新鲜的黄瓜洗净后去根，然后将其轻轻用刀拍散。然后一分为二，用菜刀将其片成菱形段，然后将其放在空碗中备用。

2、接着咱们将新鲜的干粉皮两张，泡在温开水中，浸泡20分钟备用。利用这个时间，咱们准备这道菜的凉拌汁。首先将大蒜一头，放在蒜臼子中，加入精盐3克，砸成蒜泥后，放在空碗中，加入蚝油3克，生抽3克，陈醋3克，，鸡精少许，味精少许，调味，然后加入香油少许，将其搅匀成无颗粒状即可。

3、接着20分钟后，咱们锅烧清水，水开后将泡好的干粉皮，放入锅内，焯水30秒后，立刻捞出控水冲凉。干粉皮焯水的时间，不能超过30秒，否则干粉皮口感会变得绵软不筋道，这一点大家要注意。

4、接着咱们将拍好的黄瓜，和烫好的粉皮放在料汁内，翻拌均匀后即可出锅装盘成菜。

接下来是这道菜的制作要点。

1、黄瓜拌粉皮，直接放蒜泥就错啦，应该先将蒜泥，加入生抽陈醋等调料，搅匀成无颗粒状后，然后再与黄瓜和粉皮拌匀，这才是正确的操作步骤，大家一定要注意。

2、干粉皮烫至的时间，不可超过30秒，否则粉皮的口感，将会变得不筋道，这一点，大家要同样注意。

好啦，一道清凉爽口，好吃入味的黄瓜拌粉皮就做好啦。下次做黄瓜拌粉皮，不要直接放蒜泥啦，按照上面的操作步骤做，您做出的口感和味道，也和饭店里的一样好吃。

好了，关于黄瓜粉皮怎么拌好吃窍门和粉皮拌黄瓜怎么办的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！