冰皮月饼制作方法

一、材料准备：

糯米粉200克、面粉50克、清水200克、白糖50克、色拉油20克、细砂糖60克

二、制作步骤：

1、将糯米粉、面粉和清水混合，搅拌均匀，取少部分搅拌好的面糊倒入热水中，搅拌均匀，将剩余的面糊倒入后搅拌均匀，备用；

2、白糖和色拉油加入少许清水，搅拌均匀，加入第一步准备的面糊，搅拌均匀；

3、将搅拌均匀的面糊放入深盘中，放入蒸锅蒸15-20分钟，蒸好后撒上细砂糖，切成块状即可；

4、把切好的冰皮月饼放入油碟中，加入适量的细砂糖，搅拌均匀即可食用。