1. 将青豆洗净，然后在清水里浸泡半小时，以起肥的作用。
2. 将浸泡过的青豆沥干，放入一个玻璃瓶，倒入适量的盐水，搅拌均匀，一般比例为青豆1:盐水2。
3. 将瓶口密封，放入阴凉处，腌制2-3天，腌制时间可以根据自己的口味适当调整。
4. 腌制完成后，将青豆捞出，洗净，放入冰箱冷藏，可以保存1周以上。
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