1. 将螃蟹放入清水中，使它充分浸泡，大约15-20分钟，能让它的表皮温柔；
2. 将螃蟹放入开水中烫煮，大约4-5分钟，烫熟后再浸泡于清水中；
3. 烫好的螃蟹拿出来，拧开腹膜，把腹膜及肠子拿出来；
4. 将螃蟹放入清水中，用手洗净表面上的泥沙，洗淨后即可。
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