臭豆腐制作方法

1.准备豆腐和料：准备一块豆腐，加入干辣椒粉、老抽、糖、盐、酱油、料酒、姜蒜等调料。

2.煮豆腐：将豆腐放入锅中，加水适量，加入前面配制的料，大火煮开。

3.捞出豆腐：将豆腐捞出沥干水分，放在盘子里。

4.腌制豆腐：将豆腐腌制，加入老抽、糖、姜蒜等腌料，放入冰箱中腌制2-3小时。

5.烤制豆腐：将腌制好的豆腐放置在烤架上，淋上适量的腌汁，用大火烤制10-15分钟即可。