花菜炒肉如何炒好吃家常 (花菜炒肉怎么做好吃家常菜)
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菜花炒肉怎么做
菜花炒肉做法如下:
1、准备好原材料,菜花洗净,掰成小块。
2、猪肉切成片。
3、红椒切成丝。
4、葱姜蒜切成末。
5、锅里放入适量油,放入菜花,慢慢干煸至熟起锅待用。
6、锅里再放入油,放入猪肉煸炒出油分,起锅待用。
7、锅里留底油,放入红椒翻炒,加入少许盐翻炒均匀。
8、倒入炒好的菜花和猪肉,加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐,翻炒均匀。
怎样做家常花菜炒肉?
【花菜炒肉】
材料: 花菜 五花肉
辅料: 大蒜 生姜
调料: 植物油 食盐 鸡精 生抽 香醋 辣椒 花椒
做法:
1. 大蒜几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片
2. 姜蒜片放在小碗中,加入干红辣椒和花椒
3. 花菜一颗,用刀切在盆中
4. 大朵的用刀切成小朵,不用切段,掰一下即可,切好放在水龙头下清洗,清洗干净控干水分
5. 五花肉一块,切成薄片,不好切的话在冰箱里冻一下
6. 起锅加入植物油,少加入一些,下入肉片炒出油脂
7. 炒成这种焦黄色,下入瘦肉翻炒
8. 瘦肉炒至变色,加入姜蒜片,辣椒和花椒爆香
9. 加入控干水分的花菜翻炒均匀
10. 用铲子翻炒均匀,加入食盐调味
11. 炒匀倒入准备好的砂锅内,继续煮
12. 在一个小碗中加入蚝油和生抽,用勺子搅匀备用
13. 将料汁淋在上面,煮两分钟煮干即可享用
菜花炒肉怎么炒好吃
菜花炒肉片是一道家常菜,主要由菜花和肉制作而成。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,营养也全面,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道菜花炒肉片。
菜花炒肉片的食材:菜花1个、肉50g、蒜1瓣、油10g、盐1勺、酱油少许、十三香少许、鸡精少许。
菜花炒肉片的做法:
1、菜花洗净用手撕成小块备用。
2、肉切薄片。
3、油烧到8分热,加入肉炒一下、再加入十三香、蒜蓉、小葱。炸出蒜香。
4、放少许酱油,加入菜花,大火翻炒一会即可。
食用价值:
1、花菜炒肉的营养价值特别高。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多;其次,猪肉本身的营养物质十分丰富,含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。
2、花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩,味甘鲜美,食用后极其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
花菜炒肉怎样炒的好吃
主料
瘦肉
1斤
花菜
1斤
辅料
葱
适量
干辣椒
2个
花椒
10粒
香叶
1片
青椒
1个
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
老抽
少量
姜
适量
蒜
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
花菜炒肉的做法步骤
花菜炒肉的做法步骤:1 1锅里放水,大火烧开,然后把花菜放进去,翻炒2分钟就捞出,捞出之后放冷水过一遍。
花菜炒肉的做法步骤:2 2然后把葱姜蒜辣椒切好,把肉切成肉片,然后用料酒和葱姜把肉腌制几分钟。
花菜炒肉的做法步骤:3 3锅里放油,加入葱姜蒜干辣椒花椒香叶,翻炒出香味。
花菜炒肉的做法步骤:4 4加入肉片,炒出肉香。
花菜炒肉的做法步骤:5 5然后加入花菜和青辣椒,翻炒几下。
花菜炒肉的做法步骤:6 6然后加入一小碗水,盖上锅盖大火烧开,烧开之后加入盐鸡精胡椒粉老抽调味,翻炒均匀就可以出锅了。
花菜炒肉的家常做法
花菜炒肉的家常做法如下:
主料:菜花300克、五花肉500克。
辅料:食盐1茶匙、大蒜4瓣、生抽3滴、干辣椒适量、芹菜1根、鸡精少量。
1、把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒、大蒜、芹菜切好备用。
2、花菜用手掰小朵洗干净。
3、先把切的好五花肉煸干至表面金黄。
4、加入切好的芹菜大蒜辣椒。
5、一起翻炒。
6、然后加入少量生抽上色。
7、加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里。
8、加入花菜翻炒。
9、分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟。
10、然后加入少量盐。
11、加入炒好的肉。
12、一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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