1. 准备：需要准备一些新鲜的胡萝卜，醋，胡椒粉，糖和香菜等调味料。
2. 去皮：将胡萝卜洗净，并用刀将表皮削去。
3. 切片：将胡萝卜切成圆片，厚薄可以按照自己喜好调整。
4. 腌制：将圆片的胡萝卜放入容器中，加入醋，胡椒粉，糖和香菜等调味料，搅拌均匀，腌制2-3小时即可。
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