敬茶的正确方法和禁忌

正确方法：

1. 敬茶前，仔细检查茶具，把茶具放在面前，以礼貌的态度和动作对茶具深情呵护。

2. 将茶具放至适当位置，用右手拿起茶底，双手把茶杯稍微提起，让茶叶翻滚，放回原位，一口气将茶杯提起，右手拉起袖子，用左手扶茶杯，双手向茶具主人鞠躬行礼，并朗读客家话『敬茶』。

3. 接着，双手放回茶杯，右手拉袖子，用右手拿起茶底，向茶具主人示意，手法轻柔以表尊敬，向客人介绍茶具，介绍茶叶的名称和特色。

4. 上茶：将茶杯拿起，双手抱住茶杯，右手捧茶壶，用右手捧起茶壶，将茶叶放入茶壶，倒入温水，并用力转茶壶，让茶叶表现其最佳芳香，放回原位，把茶杯稍微提起，用双手拿起茶杯，一口气将茶水倒入茶杯中，不要将茶叶沏进去。

5. 再次向茶具主人和客人行礼，按照礼节顺序将茶杯递给茶具主人，然后按照礼节流程将茶杯递给客人，每轮将茶杯放回茶几上。

禁忌：

1. 禁止用非清洁的手持茶具，或者让茶具沾染污物。

2. 不可将茶叶沏进茶杯，以免茶叶发生变质，影响味道。

3. 不可把茶杯翻