野小竹笋怎么炒好吃 （竹笋怎么炒好吃配什么菜）

大家好，今天来为大家解答关于小竹笋怎么炒好吃这个问题的知识，还有对于小竹笋怎么炒好吃配什么菜也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

小竹笋怎么炒

小竹笋炒肉丝

食材准备：

生猪肉50克，袋装小竹笋150克，葱段少量.

作法

1．生猪肉50克切丝，竹笋150克清洗切片预留。

2．锅内倒进50Ml冷水，添加竹笋片、猪肉片，添加适量的生抽、米酒，盖上开大火烧。

3．锅开后转中火炒约3-5分钟，开盖子添加葱，添加一点鸡精翻炒，美味的小竹笋烧炒丝就可以起锅了。

竹笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

如何炒竹笋好吃

用料：竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块、盐2克、油5毫升、生抽5毫升、豆瓣酱1勺、花椒3克、葱3根。

1、材料全部切好待用。

2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油,煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。

3、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。

4、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲。

5、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味,翻炒均匀后加葱段即可。

竹笋功效：

1、开胃健脾：

竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到特殊营养的作用。

2、降三高：

竹笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物。竹笋中含有的钾非常丰富，能调节血压，对于保持血压健康非常有帮助。

3、通肠排便：

竹笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘，和预防结肠癌。

4、排毒保健：

竹笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，能加速胆固醇的代谢，所以能降低血中胆固醇，同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。

5、美容护肤：

竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时竹笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持黏膜和皮肤的正常生理状态。

竹笋怎么炒好吃又简单的做法

竹笋的炒制方法如下：

用料：清水笋300克、大葱1小段、姜1块、干辣椒5克、油1汤匙、盐适量、蚝油半勺。

步骤：

1、食材如下。

2、大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。

3、锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。

4、将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。

5、锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。

6、倒入竹笋翻炒1分钟左右。

7、倒入半勺蚝油。

8、放入适量盐。

9、翻炒均匀即可出锅。

10、撒点葱花装饰，小清新的清炒竹笋就做好啦。

关于小竹笋怎么炒好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。