墨江紫糯米怎么吃 （墨江紫米有点涩味正常吗）

大家好，如果您还对墨江紫米怎么吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享墨江紫米怎么吃的知识，包括墨江紫米吃着苦正常吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

紫米怎么吃才有营养

按照正常的煮法就行，注意：紫糯米对消化系统不好的人不能多吃，尽量也不要天天吃，还有小朋友也是不能多吃的。如果购买的是紫米（灿米），就可以跟白米混合煮，比例1：5或1：7，也可以直接煮粥，这种米好处是糙米，富含粗纤维。现在吃的大多的是精米或者糯米，淀粉太高，不适合高血糖肥胖人群多吃，这个时候就可以选择吃紫米，紫米煮粥是最容易让人吸收紫米中的营养的。

墨江紫米的做法有哪些？

1、【兵鸽四红补血粥】

营养价值 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。 红枣补益脾胃、滋养阴血;养心安神、缓和药性。 菜品特色 做法简单，味道香甜，滋补佳品。

兵鸽四红补血粥的做法步骤

1. 1、将所有原材料洗干净，红豆和紫米提前3-4小时浸泡；

2. 2、锅中加水，放入全体原料，水开后转中小火50分钟即可。

小贴士

1、花生要带红衣的；

2、红豆如果没有提前泡，加水放在微波炉中高火转几分钟后再扔进锅里一起煮即可。

2、【营养八宝粥】

生活的压力会让我们感到心烦无力，却又无可奈何，何不放下心来，好好陪一下家人，带孩子出去走走，和家人聊聊天，或者是亲自下厨给家人做一顿家常美味，哪怕是煮一锅简单的粥也好呢？

营养八宝粥的做法步骤

1. 所有食材浸泡两个小时

2. 放入九阳铁釜胆中

3. 选择煮粥模式，

4. 然后就不用管了

5. 腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

6. 紫米别名黑米、黑大米，是米中珍品，素有“世界米中之王”的美誉，富含花青素、生物碱等生物活性物质。《本草纲目》记载，黑米能健脾胃、滋肾水、止肝火、乌须发。

7. 薏米具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

墨江紫米饭的做法步骤图，墨江紫米饭怎么做好吃

用料

墨江紫米电饭煲量杯 半杯

大米电饭煲量杯 2杯

水电饭煲2杯半米的水量

墨江紫米饭的做法

紫米洗净冷水浸泡一个小时。墨江紫米饭的做法 步骤1

大米洗净，放入电饭煲。

将紫米与泡紫米的水同入电饭煲。加水至两杯半米的刻度。将大米与紫米混合均匀。墨江紫米饭的做法 步骤3

插电煮熟。完成~墨江紫米饭的做法 步骤4

小贴士

洗米过程中，淘米水呈紫红色，这是正宗墨江紫米的特色，紫米表面的紫色块容易溶解于水的缘故。紫色块的营养价值极高，所以淘米时请不要用力搓，以免营养价值流失。

也可以单用紫米煮饭，做法与普通大米一样。

水量根据自家大米适量调整。

墨江美味的美食有什么？

墨江美味的美食

紫米宴，因呈紫色而得名的墨江紫米，素有"米中极品"之称，当地人喜爱吃紫米粑粑、紫米酒、紫米粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭等等。

墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效。

百虫宴，吃昆虫，对于热衷美食的吃货们，也许挑战过某种虫子，但要是把蜂蛹、蚕蛹、竹虫、柴虫、水老虎、天牛、臭屁虫、八卦虫齐聚一起，做一桌百虫宴，重口味的你可否扛得住？

墨江还有一道名菜“腌蚂蚱”不仅挑战你的舌尖，还要挑战你的胆量。墨江人把它捉来腌吃，变害为利，实在特别。

墨江石蚌，石蚌为蛙类的一种，生长在深山箐沟的溪流石缝之中，体大如蟾蜍，四肢肥胖，肉质较牛蛙为优，是云南山箐中的水产品。

墨江的石蚌产量较多，拿来用做清炖，配以葱花、胡椒、食盐、味精等佐料，即可食用，是用来招待客人的一道好汤菜。

肉心水酥，在普洱市的墨江、宁洱、思茅一带，有一道婚丧喜事中宴请客人的传统名菜“肉心水酥”。

以墨江的较有名，肉心水酥的特点是既泡又酥，又香又甜，既是菜又是汤，男女老少均爱吃，人们称它为“压桌菜”。

双龙烧烤，在云南，吃烧烤都少不了包浆豆腐和臭豆腐，来到墨江，不可不尝的还有双龙烧烤。

墨江双龙烧烤城的兴盛,与哈尼族崇尚火的传统息息相关。烧粑粑、烧鱼都是大家最爱的美食，在墨江旅游绝对不可错过。

野生小雀辣，除了熟食硬菜，墨江还有许多可以带走的特产，比如野生小雀辣，味香、味美，是一款纯天然的绿色食品。

小雀辣辣粒、辣酱采用优质野生江边小雀辣为原材料，土方法加工制作而成 ，风味独特，口味纯正，是家庭必备调味佳品。

鸡枞油，鸡枞油采用大山深处的野生鸡枞，选用上等菜籽油、新鲜花椒、蒜、辣子、精盐等精制而成。

墨江紫米八宝饭怎么做

用料

墨江紫米100g

猪油适量

白糖适量

蜜饯，干果适量

红豆沙适量

墨江紫米八宝饭的做法

紫米洗净，浸泡半小时。清水煮沸，将泡好的紫米下锅，煮沸三分钟后起锅，控干水份待用。

碗底涂抹少量猪油防粘，依喜好放入各色干果蜜饯。

先填入少量紫米，中间放入红豆沙，再填入剩下的紫米，压实，上锅蒸四十分钟，取出放凉。可冷冻保存十五天。吃的时候拿出解冻，上锅蒸十五分钟即可。

可调制糖水的芡汁淋在饭上，也可加蜂蜜。风味更佳

文章到此结束，如果本次分享的墨江紫米怎么吃和墨江紫米吃着苦正常吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！