紫糯米蒸熟怎么吃 （紫糯米怎么吃最好）

大家好，今天来为大家分享紫糯米怎么吃的一些知识点，和紫糯米怎么吃比较好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

紫糯米怎么煮

紫糯米，又称黑糯米、血糯米，它比白糯米的蛋白质、赖氨酸和核黄素含量都高，不仅具有丰富的营养价值，还有很高的药用价值，因而也被誉为"黑珍珠"。在古代，紫糯米可是历代地方官府向皇帝进贡的"贡米"，是御餐中的珍品，平常的百姓家可以连见一面都难啊！

紫糯米香糯不粘牙，可以用来煮粥，加上一些大米，花生，红枣，香甜软糯，入口清香，粥浓稠，补血养气，滋补健身，美味不可多得。

紫糯米粥

准备材料：紫糯米，红枣，大米，花生，冰糖

做法如下：

1、紫糯米、大米、花生全部淘洗一遍，然后用清水分开浸泡一小时。红枣去核切片备用。

煮粥紫糯米需要多一些，大米一小把即可，花生几粒，红枣三四颗就可以了。紫糯米先淘洗再浸泡，浸泡时水会变成紫红色，这是正常的，煮粥时随米一起放入锅中煮粥。煮粥的红枣要去核 ，不然火气大。

2、将泡好的紫糯米、大米、红枣、花生一起放入锅中，调至粥档。

3、煮粥20分钟，10分钟后开锅，加入冰糖，拌匀至冰糖融化，即可盛入碗中食用。

紫糯米粥，简单易做，入口清香，香甜可口，美味而又营养。早餐一碗热乎乎的紫糯米粥，补血养颜，充足的能量，满满的营养，新的一年一定要好好吃饭，身体健康哦！

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紫糯米饭的做法窍门

做紫糯米饭的时候，加入豆沙馅儿会香甜软糯，就是做只糯米饭的窍门，下面一起来看看做法。

【紫糯米豆沙饭团】

主料：黑江紫糯米100克（两个饭团）豆沙60克

做法：步骤1紫糯米需要多浸泡一会儿，白色糯米也能做。豆沙馅可以超市买，正好用上了。

步骤2、100克紫糯米能做两个饭团的量，买的豆沙料包有个小开口，是挤出来的，容易夹紧密封。

步骤3、紫糯米清洗一下，浸泡一会儿，水会变成紫色。

步骤4、紫糯米连水一起放到电饭煲里，按下煮饭开关

步骤5、煮好的紫糯米是这样的，很软

步骤6、把煮好的紫糯米盛出来放在碗里稍凉

步骤7、取一张保鲜膜，舀一大勺紫糯米饭平铺在保鲜膜上，再在中间放上豆沙馅。

步骤8、把保鲜膜收起来，形成一个手巾饭团，用手压得紧实一点，形状圆润一点。

步骤9、打开保鲜膜，倒扣在小碗里，紫糯米饭团就做好了，舀下去，里面有甜甜的豆沙馅，可比八宝饭简单，又好吃。自己动手做一个吧。

紫糯米怎么做好吃

檽米是很多人钟爱挑选，吃檽米对人体没有影响，但是在吃檽米的情况下，要留意具体方法，许多人到吃檽米的情况下，全是较为随便，那样会毁坏檽米的营养元素，那紫糯米的做法怎样呢，那样檽米制做上，全是有很非常好方法，下边就详解下，促使在家里制做的情况下，全是可以轻轻松松开展。



紫糯米的做法：

芒果椰子汁紫糯米

原材料

中小型芒果1个(削皮约200g)，紫糯米100g，椰子汁150g，老冰糖10g，冷水800ml

作法

1.紫糯米清洗后，提早用凉水侵泡2钟头，芒果削掉表皮，将核取下，瓜瓤滚刀块预留

2.锅中放进芒果核，加冷水，水烧开后再次煮2分钟

3.将芒果核捞起来，添加泡好的紫糯米和泡米水

4.文火煮约40分钟，煮至檽米软熟，放进老冰糖

5.用汤勺不断拌和，直到老冰糖溶化，倒进椰子汁，搅拌后熄火，放进芒果丁就可以

芒果椰子汁紫糯米

原材料

芒果沙冰，紫糯米，沙拉酱(并不是椰子奶或椰子汁哈，哪个味儿不足浓厚)，芒果，白糖

作法

1、紫糯米用跟平时做饭稍多一些的水，稍长些的时间来煮，主要是依据自身的口味来挑选软强度，煮好后放晾预留。沙拉酱添加白糖用文火加至湿热，糖融化就可以，白砂糖和沙拉酱的量依据自身要做的是多少而定。

2、煮好晾凉的紫糯米铺在杯内稍夯实。

3、我这个没压得太实，以致放进沙拉酱后，沙拉酱渗透到了，呵呵呵，都不影响哈。

4、舀一个芒果沙冰放到正中间，最终铺平芒果肉就OK啦。

椰子奶紫糯米红豆糖水

原材料

原材料： (4-6人份)

150 克 紫糯米

6-7 cups 水

100 克 黄冰糖/片老冰糖

50 克 椰糖 optional

作法

最先把紫糯米清洗泡茶2个钟头，泡檽米的水呈紫黑色是一切正常的，要是小米粒不会改变乳白色，便是正宗的紫糯米。

(相片里的分量是 6-8人份的)

泡好的紫糯米再加6-7一杯水煮滚，转文火熬一个小时，间中拌和几回防止沉下去。一个小时后添加老冰糖和椰糖，盖上虚焖30分钟。

随后搅拌均匀，吃的情况下添加椰子奶(新鲜的最好是，要不然水果罐头椰子奶也行)。

在对紫糯米的做法了解后，制做紫糯米的情况下，留意时间上，全是不必过长，但也不可以过短，不然紫糯米不太熟得话，吃的情况下对胃里会导致影响，会造成消化不良状况，这一点在制做紫糯米的情况下全是要了解的。

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